La Matandeta, “el único restaurante ubicado en la marjal de la Albufera“, presenta hasta el próximo domingo 11 de noviembre sus tradicionales Jornadas Gastronómicas de la Siega del Arroz. Son ya seis ediciones ininterrumpidas de éxitos “culinarios”en un restaurante que cumple 25 años en plena forma. Rubén, en la cocina, y Helena, en el comedor, han recogido magníficamente el testigo de un proyecto , (“condenado al fracaso” según algunos iluminados), iniciado en su momento por Rafa y Dolors. Unos pioneros que ahora pasan a “segunda línea” para que las nuevas generaciones aporten “fuerza, saber hacer y nuevas técnicas” a su ya dilatadala experiencia.
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Fuente: NCV (Noticias Comunitat Valenciana - noticiascomunitat.es)
