Turisme remarca la apuesta de la Generalitat por reforzar la gastronomía como atractivo turístico

La secretaria autonómica de Turismo ha asistido a la final del ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024’

Valencia, 06/05/2024
La secretaria autonómica de Turismo, Cristina Moreno, ha asistido, junto con el presidente de la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunidad Valenciana (Conhostur), Manuel Espinar, a la final del ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024’ en CdT de València.

Durante la entrega de premios, Cristina Moreno ha señalado que desde Turisme Comunitat Valenciana, a través de la marca L’Exquisit Mediterrani, “estamos reforzando la gastronomía como atractivo turístico y como elemento diferenciador de nuestro destino” y ha incidido en que “no nos cansaremos de poner en valor este sector y de reiterar que la gastronomía nos hace más fuertes como destino”.

Cristina Moreno ha agradecido a Conhostur “el compromiso con esta campaña”, al tiempo que ha recalcado que “es importante premiar platos como la tapa, convertida en un auténtico atractivo de la gastronomía valenciana, y donde es posible plasmar una gran tarjeta de presentación”.

Además, Moreno ha destacado que la gastronomía “se ha convertido en un factor que inspira el viaje” y en este sentido, ha recordado que “el 25% de los turistas que llegan hasta nuestro destino lo hacen movidos por el producto gastronómico, y además su gasto medio supera en un 30% al de otros segmentos”.

El concurso se enmarca en la campaña ‘Tapas d’Ací’ que se celebra desde el pasado del 26 de abril hasta el 12 de mayo y cuenta con más de 70 locales participantes de las tres provincias. Así, en el Concurso a la Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2024 han llegado las dos mejores propuestas de cada provincia.

Turisme Comunitat Valenciana promociona la oferta de turismo gastronómico en el mercado portugués

• Turisme ha participado en la X Edición de Sabores y Paladares Ibéricos que se ha celebrado en Lisboa
• Esta acción se enmarca dentro de la estrategia de promoción que Turisme Comunitat Valenciana ha programado para 2024, donde se prevén más de una veintena de acciones de promoción de la gastronomía

Valencia, 15/04/2024
Turisme Comunitat Valenciana promueve la oferta de turismo gastronómico en el mercado portugués a través de la participación en la X Edición de Sabores y Paladares Ibéricos que se celebró en Lisboa.

Esta acción gastronómica, celebrada el pasado martes en Lisboa, se enmarca en la estrategia impulsada por la Conselleria de Innovación, Industria, Comercio y Turismo de refuerzo de las acciones de promoción de la gastronomía durante 2024.

‘Sabores y Paladares Ibéricos’ consiste en un ciclo de ponencias culturales gastronómicas impulsado por la empresa portuguesa La Vida Ibérica. En esta décima edición ha participado Turisme Comunitat Valenciana, que ha promocionado la oferta gastronómica y turística de nuestro destino, junto con Vinos de la Región portuguesa del Algarve.

En el evento, un técnico de Turisme realizó una presentación del destino Comunitat Valenciana, centrada en el producto gastronómico, pero también en la variedad de oferta turística que ofrece el territorio. Además, un docente de la Red de CdT, cocinó un arroz de caldero con pescado en un showcooking entre los asistentes.

Cabe destacar que Portugal es un mercado emisor que ha ido cobrando mayor relevancia en los últimos años. Así, en 2013 visitaron la Comunitat Valenciana un total de 129.267 turistas portugueses, cifra que supone un 1,2 % de la cuota de mercados internacionales para nuestro destino, ocupando el puesto 13 en el ranking de emisores extranjeros. Además, cuenta con una amplia red de conexiones aéreas con la Comunitat Valenciana.

Esta acción se enmarca dentro de la estrategia de promoción que Turisme Comunitat Valenciana ha programado para 2024, donde se prevén más de una veintena de acciones de promoción de la gastronomía.

Publicado por Noticias Comunitat Valenciana (NCV)

El turismo gastronómico será el protagonista de una veintena de ferias y acciones internacionales hasta final de año

Valencia, 03/04/2024
La consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Nuria Montes, ha destacado que su departamento tiene previsto reforzar las actividades de promoción de la gastronomía con más de una veintena de ferias y acciones internacionales centradas en este producto hasta final de año.

En este sentido, ha incidido en que “hemos detectado un incremento del interés de la demanda por el producto gastroturístico, que en el caso de los turistas internacionales se ha incrementado hasta alcanzar el 45 %, por lo que vamos a reforzar todavía más su promoción”.

Además, hay otros datos que motivan esta estrategia, impulsada a través de la marca gastroturística L’Exquisit Mediterrani, como es el gasto medio que un turista internacional realiza cuando llega a la Comunitat Valenciana atraído por este producto, y que se eleva hasta los 205 euros, superando así en 78 euros el gasto medio realizado en 2023, que fue de 126 euros.

En concreto, a lo largo de este mes de abril ya se espera que la marca gastroturística de la Comunitat Valenciana esté presente en el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, así como en una acción gastronómica que tendrá lugar el día 9 en Lisboa, con la participación de un cocinero valenciano junto a otro del Algarve en un showcooking a cuatro manos.

La gastronomía valenciana también estará presente a final de mes en el Salón Gourmets de Madrid y en una acción promocional dirigida al público que se organizará en un centro comercial de Katowice, en Polonia. El resto del año nuestros productos y cocineros viajarán a lugares como la Feria Biofach de Núremberg, el Día Mundial de la Tapa en Varsovia o el Diners Nommades de Marsella.

Algunas presentaciones de destino que se realizarán en mercados como Estocolmo, Oporto, Múnich, Helsinki o Viena, a través de los convenios de colaboración que Turisme Comunitat Valenciana establece con entidades como Conhostur o el Consejo de Cámaras, también contarán con degustaciones gastronómicas para poner en valor este producto ante turoperadores, agentes de viajes y posibles turistas.

Del mismo modo, Turisme trabaja en su participación en algunos certámenes gastronómicos de relevancia en la Comunitat Valenciana como Alicante Gastronómica, el DNA Festival o Mediterránea Gastrónoma, donde también estará presente.

Publicado por Noticias Comunitat Valenciana (NCV)

Nuria Montes inaugura ‘Gastrónoma 2023’, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo

• En la Cocina Central del certamen, Montes ha entregado los reconocimientos a los Embajadores de L´Exquisit Mediterrani
• Gastrónoma 2023 reúne en 25 mil metros cuadrados a más de 250 expositores y más de 200 ponentes de alto nivel
• L´Exquisit Mediterrani protagoniza el escenario central donde se unirá la riqueza y la autenticidad de la cocina mediterránea

Valencia, 13/11/2023
Este lunes ha tenido lugar el acto inaugural de ‘Gastrónoma 2023’, la feria gastronómica del Mediterráneo que reúne en 25 mil metros cuadrados a más de 250 expositores y más de 200 ponentes de alto nivel.

Este certamen, en el que colabora Turisme Comunitat Valenciana, ha contado con la presencia de la consellera de Innovación, Industria, Comercio y Turismo, Nuria Montes, quien ha inaugurado el certamen, acompañada por la alcaldesa de València, Mª José Català; el presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, el director del certamen, Alejandro Roda; el conseller de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jose Luis Aguirre; así como otras autoridades de la Generalitat Valenciana y el sector empresarial de la Comunitat.

Turisme Comunitat Valenciana respalda un año más ‘Gastrónoma 2023’, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo que cumple su novena edición y que se celebra hasta el 14 de noviembre en Feria Valencia.

Este certamen, referente en la gastronomía y que permite poner en valor el producto y el gran trabajo de los cocineros, cuenta con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana, a través de un convenio suscrito con Conhostur para la difusión del producto gastronómico; y, por otro lado, a través de una subvención nominativa a Feria Valencia para el apoyo a la promoción del producto turístico, entre los que se encuentra la gastronomía.

La consellera de Turismo ha insistido en la apuesta de la Generalitat por impulsar la gastronomía como producto turístico a través de la marca gastroturística ‘L’Exquisit Mediterrani’.

Turisme Comunitat Valenciana y Conhostur impulsan la I edición de ‘Arroceando Comunitat Valenciana’

• Más de 60 restaurantes ofrecerán menús arroceros en las primeras jornadas de ‘Arroceando Comunitat Valenciana’
• El objetivo es poner en valor el producto más emblemático de la Comunitat, autóctono y de proximidad

Valencia, 08/11/2023
Turisme Comunitat Valenciana y la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur) impulsan la primera edición de ‘Arroceando Comunitat Valenciana’, una iniciativa activa del 10 al 26 de noviembre.

Se trata de una propuesta que quiere poner en valor la importancia de un ingrediente tan importante como el arroz, que forma parte de nuestra identidad como territorio, donde es complicado entender la gastronomía sin hablar de arroz.

A la campaña, presentada este martes en València por la secretaria autonómica de Turisme, Cristina Moreno, y el presidente de Conhostur, Manuel Espinar, se han sumado más de 60 establecimientos repartidos entre las tres provincias, que presentan menús arroceros a partir de 30 euros. Los restaurantes ofrecerán un menú completo con entrantes, plato de arroz y postre.

El único requisito es que el arroz sea un ingrediente esencial y vertebre el resto de la propuesta. Con el fin de poner en valor el producto autóctono y de proximidad, aquel que pasa de los arrozales de l’Albufera a la mesa de los valencianos, nace una nueva cita en el calendario y se refuerza la oferta de los restaurantes que suelen trabajar este tipo de recetas tradicionales.

Durante la presentación, la secretaria autonómica de Turisme, Cristina Moreno, ha manifestado el compromiso de la Generalitat con las jornadas ‘Arroceando Comunitat Valenciana’, “en las que colaboramos con Conhostur a través de nuestro convenio que nos permite poner en marcha este tipo de iniciativas y dotar de mayor visibilidad la riqueza de nuestra oferta gastronómica”.

Turisme Comunitat Valenciana y Conhostur impulsan la 1ª edición de Gastroalmuerzos para reivindicar la importancia de ‘l´esmorzar’

• Un total de 70 locales de toda la Comunitat Valenciana ofrecen propuestas variadas de almuerzo con producto local
• La secretaria autonómica de Turismo, Cristina Moreno, ha participado en la presentación de la campaña junto con el presidente de Conhostur, Manuel Espinar

Valencia, 19/09/2023
Turisme Comunitat Valenciana y la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur), impulsan la primera edición de Gastroalmuerzos, una iniciativa activa del 20 de septiembre al 6 de octubre, que reivindica la importancia de ‘l’esmorzar’.

Una propuesta que pone en valor la importancia del almuerzo como una de las tradiciones más arraigadas de la Comunitat Valenciana, donde destaca la riqueza y singularidad de la gastronomía valenciana, a través de creaciones basadas en el producto local.

A la campaña, presentada este martes en València por la secretaria autonómica de Turisme, Cristina Moreno, y el presidente de Conhostur, Manuel Espinar, se han sumado un total de 70 establecimientos repartidos entre las tres provincias, que presentan opciones muy diversas. Estas incluyen un almuerzo completo, especialidad de la casa, con sus habituales elementos para compartir.

De este modo, a los bocadillos, cocas, tostas o platos combinados, hay que sumar los ‘cacaus’, encurtidos o ensaladas, sin olvidar el tradicional 'cremaet' o el 'carajillo'. ​​Todo ello, con precios que oscilan entre los 8 y 11 euros, y cuya información está disponible en la web www.gastroalmuerzos.com

Durante la presentación, la secretaria autonómica de Turisme, Cristina Moreno, ha manifestado el compromiso de la Generalitat con el producto gastronómico, a través de “la marca l’Exquisit Mediterrani y su promoción como elemento diferenciador de nuestro destino”.

Oliva celebra la Semana Gastronómica del Arroz

En el marco de la XV Mostra Gastronòmica d’Oliva

• Desde mañana sábado, 16 de septiembre, un total de doce bares y restaurantes de Oliva ofrecerán distintas tipologías de menús cuyo plato principal será el arroz, y contarán con entrantes y postre
• Este evento está organizado por Oliva Turismo, con la colaboración de Gastroliva
• Por un precio que oscila entre 11€ y 28€, se podrá degustar un menú completo, compuesto por entrantes, arroz, postre

Oliva, 15/09/2023
Con esta iniciativa se pretende mostrar las excelencias de la cocina local, así como su versatilidad y su capacidad para elaborar exquisitas recetas con un producto fundamental de nuestra cocina. La Semana se celebrará desde mañana sábado,16 de septiembre, hasta el sábado 23 en doce bares y restaurantes de Oliva.

Los protagonistas de la "Semana del Arroz" son: Bar Restaurante Paco Soqueta; Restaurante Hotel Font Salada; Bar Evaristo; Restaurante El Tou; Bar Iri El Roch; Bar L’Envic; Tasca Olivense; Bar Polígono; Nou Celler; Ca Dubi; Bar Colors; Restaurante M’Encanta y Restaurante El Lloc. Cada uno de estos establecimientos ha preparado un menú diario, en el que, a lo largo de la semana, se podrá saborear algunos de los deliciosos arroces propuestos por cada uno de los establecimientos.

Recetas tan sugerentes como el meloso de cangrejo y frutos del mar, el arroz del senyoret con sepia de playa, el de sepionet con habitas, la paella de raya y ajos tiernos o el arroz con costillas y alcachofa junto a la paella valenciana nos van a hacer disfrutar de nuestro producto más versátil. Todos ellos elaborados con ingredientes frescos y de la mejor calidad.

El concejal de Turismo, Salva Llopis “Cota”, ha querido agradecer a los bares y restaurantes su implicación, profesionalidad y esfuerzo y ha invitado a todos a todos los vecino y vecinas, visitantes y turistas a visitar los establecimientos para disfrutar de una cocina tradicional, creativa y muy nuestra que “mantiene muy viva nuestra gastronomía y se ha convertido en uno de los pilares de la oferta turística y cultural de Oliva”.

Publicado por Noticias Comunitat Valenciana (NCV)

Una treintena de chefs protagonizan el programa del D*na Restaurant 2021 que comisaria Quique Dacosta en Dénia (Alicante) del 3 al 6 de diciembre

• Albert Adriá, Ricard Camarena, Kiko Moya o Alberto Ferruz, entre otros, se darán cita en D*na Restaurant
• D*na regresa a Dénia en un nuevo formato que reivindica la riqueza de la gastronomía local con el apoyo de varias Ciudades Creativas de la Gastronomía por la UNESCO y renombrados chefs nacionales
• El festival, organizado por el Ayuntamiento de Dénia y Turisme Comunitat Valenciana y comisariado por el 3 estrellas Michelin Quique Dacosta, rinde este año un homenaje a los restaurantes y a todo el tejido productivo de la hostelería

Dénia, 23/11/2021
La cuarta edición del festival gastronómico D*na comienza la cuenta atrás para su celebración en las calles y restaurantes de Dénia, los próximos 3, 4, 5 y 6 de diciembre, en un nuevo formato que sacará a la calle la alta cocina para generar un diálogo entre cocineros, productores y ciudadanos. En total, cerca de de 30 chefs y más de 40 restaurantes y establecimientos del sector agroalimentario adheridos al festival se darán cita en la capital de la Marina Alta para disfrutar de la gran fiesta de la gastronomía.

El alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, Cristina Sellés, presidenta de AEHTMA y el comisario del festival, el tres estrellas Michelin Quique Dacosta, presentaron ayer lunes en Dénia el programa oficial del D*na Restaurant, que dividirá sus propuestas en dos escenarios principales, la Plaça del Consell y la Plaça D*na, en la calle Marqués de Campo. En cada uno de ellos se harán demostraciones culinarias y showcookings, charlas, talleres, actuaciones musicales, presentaciones y degustaciones de productores y productos locales, etc.

Por un lado, en el escenario instalado en la Plaça del Consell, se sucederán las ponencias y demostraciones gastronómicas de reputados chefs nacionales en su mayoría galardonados con estrella Michelin, como Albert Adrià, miembro de la Fundación El Bulli y mejor pastelero del mundo; Begoña Rodrigo, del Rte. La Salita (València); Rafa Soler, del Rte. Audrey’s (Calp); Ricard Camarena, del Rte. Ricard Camarena (València); Bruno Ruiz, del Rte. Aticcook (Dénia), Alberto Ferruz del Rte. BonAmb (Jávea), Kiko Moya del Rte. L’Escaleta (Cocentaina), Miquel Ruiz del Rte. El Baret de Miquel (Dénia), Luis Valls del Rte. El Poblet (València) J.M. López del Rte. Peix i Brases (Dénia), Juan Ramos del Rte. Llisa Negra (València) o el propio Quique Dacosta, entre otros.

Turisme Comunitat Valenciana y Feria Valencia llevan a 'Mediterránea Gastrónoma' más de 150 ponentes y más de 50 estrellas Michelín

• El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, asistirá este lunes a la inauguración de la feria dirigida al público profesional
• Colomer visitará los principales espacios gastronómicos del certamen y participará en la presentación de la 'Gala Guía Michelín' y del 'D*NA Restaurant', eventos que acogerá la Comunitat el próximo mes de diciembre
• Además, el titular de Turisme presentará las nuevas jornadas debate que analizarán la falta de personal cualificado en el sector turístico y entregará las distinciones de la marca 'L´Exquisit Mediterrani'

Valencia, 07/11/2021
Turisme Comunitat Valenciana y Feria Valencia llevan a 'Mediterránea Gastrónoma', la feria gastronómica del Mediterráneo que abre sus puertas este domingo hasta el próximo martes, 9 de noviembre, un elenco gastronómico de prestigio, de más de 150 ponentes y más de 50 estrellas Michelín, repartidos en 14 espacios diferenciados con una superficie de 13.000 metros cuadrados en Feria Valencia, y que estos días protagonizarán los eventos gastronómicos más innovadores dirigidos a un público profesional y gourmet.

De este modo, por primera vez en este certamen, estará presente Glicelia Dosantos, chef y profesora del Centro de Turismo (CdT) de Alicante, que será protagonista en la cocina central de Gastrónoma junto a Susi Díaz, chef del restaurante La Finca de Elche. También participará en el certamen, la brasileña Manoella Buffara, declarada en 2018 por The World's 50 Best 'cocinera a seguir', que es una de las figuras más pujantes de la gastronomía latinoamericana y una comprometida activista con su entorno.

Asimismo, esta edición de la feria contará con ponentes de alta gastronomía y cocina tradicional, periodistas especializados y críticos gastronómicos que durante estos tres días, impartirán ponencias y realizarán demostraciones culinarias.

Turisme Comunitat Valenciana colabora además en la celebración de Gastrónoma, en el montaje y dotación técnica de los auditorios gastronómicos, soportes de comunicación y acciones promocionales dentro de la campaña de comunicación del propio certamen. Todo ello, gracias al convenio de colaboración entre Turisme y Feria Valencia, dotado con 150.000 euros, de los que 130.000 euros van dirigidos a la feria 'Mediterránea Gastrónoma 2021'.

Colomer destaca la proyección internacional del World Paella Day 2021 y reivindica el papel social de este recurso gastronómico

El secretario autonómico de Turisme ha asistido al 'World Paella Day 2021' en la Marina de València

Valencia, 20/09/2021
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha asistido a la Gran Final de la IV edición del 'World Paella Day 2021' en la Marina de València, donde ha destacado que "esta edición ha sido la más esperada y querida porque significa la vuelta a la presencialidad de las acciones promocionales".

Asimismo, ha resaltado "la dimensión internacional que ha tomado este proyecto, la edición más internacional de todas, y esto es lo que buscábamos desde el minuto cero".

Colomer ha señalado que "la paella no solo es un recurso gastronómico de primer orden", y que "este evento reivindica el papel social de la paella, un plato que representa la manera de ser y estar de los valencianos, que vuelve a retomarse poco a poco, después de la pandemia".

Para Colomer, "esta celebración tiene un significado muy especial", y ha querido resaltar las acciones paralelas a este acto, que "conjuntamente con Turespaña y Unesco nos permitirán trasladar este plato por todo el mundo".

El secretario autonómico ha destacado "el plus de valor de esta convocatoria de 2021, más internacional que nunca" y las medidas de seguridad del evento y el escenario elegido, junto al mar, que "tiene mucho que ver con la esencia que nos ocupa".

Publicado por Noticias Comunitat Valenciana (NCV)

Culla ofrece degustaciones de productos tradicionales

• La participación en la actividad es gratuita hoy sábado
• Los asistentes al evento pueden disfrutar de una demostración culinaria de la empresa Bolíssim de Vilafranca

Culla, 17/07/2021
El Ayuntamiento de Culla ha programado, para hoy sábado 17 de julio, a las 19:00h en El Terrat, una jornada de promoción turística de la comarca de l’Alt Maestrat en la que la gastronomía tradicional será la protagonista.

Con todas las medidas de seguridad ‘anti-covid’, los asistentes al evento podrán disfrutar de una demostración culinaria con degustación de productos de la empresa Bolíssim de Vilafranca. Así pues, los presentes deleitarán sus paladares con platos como ‘Napoleons’, croquetas de ‘bolo’ o paté vegano a partir de hortalizas de proximidad. Todo ello regado con los deliciosos vinos de la bodega Barón d’Alba de Les Useres.

La participación en la actividad será gratuita, con aforo limitado a 60 personas, y contará con el patrocinio de la Asociación Intermunicipal de Benassal, Catí, Culla, Ares del Maestrat y Alcocàsser bajo la marca turística Alt Maestrat Human Land, así como de los proyectos de promoción gastronómica Castelló Ruta de Sabor y L'Exquisit Mediterrani promovidos por la Diputación de Castellón y la Generalitat Valenciana, respectivamente.

Próximas actividades Culla continúa con las actividades para los fines de semana de julio y agosto que sirven como reclamo y complementarán la rica oferta turística con la que cuenta. Además de las visitas por su casco histórico y castillo, declarados Bien de Interés Cultural en 2004, para el día 24 está prevista la actividad de aventura "Rocódromo y tirolina" con los técnicos de Viunatura. Ese mismo día se llevará a cabo la presentación del libro “Camino Roto” de Javier Andrés Beltrán. El mes de agosto también estará repleto de actos como “La Velà de Culla”, teatro familiar, cuentacuentos y parque infantil, entre otros.

Publicado por Noticias Comunitat Valenciana (NCV)

Turisme organiza un viaje de prensa para dar a conocer a la revista belga 'Lux&Travel' la oferta turística de la Costa Blanca

• Durante cinco días, un equipo de e¡la revista visitará Alicante, Tabarca, Benidorm o Villena para descubrir el potencial de la Costa Blanca en el turismo de golf, de salud, gastronómico y enológico
• El reportaje se publicará en el próximo número de la revista, que saldrá en septiembre y contará con un amplia distribución por toda Bélgica

Valencia, 25/05/2021

Turisme Comunitat Valenciana ha organizado, en colaboración con la Oficina Española de Turismo de Bruselas, las marcas turísticas de Costa Blanca, Benidorm y Alicante y Provia, un viaje de prensa o 'press trip' para la revista belga 'Lux&Travel'.

Esta semana, del 23 al 28 de mayo, se ha desplazado a la Comunitat Valenciana un equipo de este medio, formado por el redactor jefe de la revista, Rudy Beckx, y la periodista Ingrid Michielsen,

El reportaje versará sobre la provincia de Alicante, centrado en el golf, la gastronomía, la enología y el estilo de vida mediterráneo. La revista va dirigida a un público con poder adquisitivo alto y medio alto.

Durante su estancia en la ciudad de Alicante conocerán la oferta turística del golf del destino, así como el resto de oferta turística y gastronómica más exclusiva y además visitarán la isla de Tabarca,

Colomer destaca la importancia de tener en la Comunitat Valenciana referentes culinarios como al chef Estrella Michelín Raúl Resino

• El secretario autonómico de Turisme ha inaugurado en Alcossebre el curso del CdT Castelló 'Cocina con alcachofa' del chef Raúl Resino
• Se trata de una jornada formativa gratuita que acoge el edificio Cesal de Alcossebre gracias a un convenio entre Turisme y el Ayuntamiento

Alcossebre, 19/04/2021

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha destacado este lunes la importancia de tener referentes culinarios en la gastronomía de la Comunitat Valenciana como Raúl Resino, chef Estrella Michelín.

Para Colomer, "la voluntad de aprender constantemente en la vida, gestionar el fracaso y avanzar es un gran camino a seguir" y ha reconocido que "no todos podemos ser Raúl Resino, pero es importante tener maestros y no perderle la cara a la esperanza".

El titular de Turisme ha realizado estas declaraciones en Alcossebre durante la apertura del curso del Centro de Turisme (CdT) de Castelló sobre 'Cocina con Alcachofa', que imparte el propio Raúl Resino.

Nace D*na Fòrum Gastronómico, un espacio de reflexión sobre gastronomía, turismo, territorio y sostenibilidad

Dénia, 11/11/2019
El CdT de Dénia acogerá, los días 25, 26 y 27 de noviembre, la primera edición del D*na Fòrum Gastronómico, unas jornadas dirigidas al sector de la hostelería de la comarca de la Marina Alta y a todos aquellos interesados en nuestra gastronomía.

Heredero directo de la filosofía del D*na Festival que se celebró con mucho éxito durante dos años consecutivos de la mano de Quique Dacosta, el D*na Fòrum será un encuentro de profesionales del sector en el que se debatirán muchos temas relacionados con la cocina, pero siempre teniendo presentes los pilares de la UNESCO: gastronomía, territorio y sostenibilidad.

Bajo el lema Cuinant una terra. Llaurant un futur, reconocidos profesionales del sector plantearán los retos globales, la manera de abordarlos y sus experiencias para sacar adelante iniciativas de desarrollo local. D*na Fòrum Gastronómico reunirá a un total de 79 ponentes que participarán en las diecisiete sesiones programadas. En todas ellas participarán expertos conocedores de los temas a tratar y productores y restauradores de la Marina Alta. El evento, organizado por Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia, a través de la Oficina de la Innovación y de la Creatividad, está comisariado por el hostelero dianense Pep Romany.

Turisme refuerza en Gastrónoma la promoción de la gastronomía de la Comunitat en el espacio L'Exquisit Mediterrani

• El secretario autonómico de Turisme ha asistido a la presentación de 'Gastrónoma 2019', que se celebra del 10 al 12 de noviembre
• Colomer resaltada que "Gastrónoma supone un encuentro profesional de alto nivel para dar a conocer nuestra oferta gastronómica"

Valencia, 29/10/2019
Turisme Comunitat Valenciana reforzará la promoción de la gastronomía de la Comunitat en 'Gastrónoma 2019' a través de la marca 'L'Exquisit Mediterrani'.

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, asistió ayer domingo a la presentación de la feria 'Gastrónoma 2019', que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia.

El responsable de Turisme ha resaltado que "Gastrónoma es la gran feria de la gastronomía de la Comunitat Valenciana" y ha señalado que "estamos en un momento en que la gastronomía en nuestro territorio atraviesa una auténtica edad dorada".

Francesc Colomer ha reconocido "el gran trabajo que se está llevando a cabo, tanto por profesionales del sector como por las instituciones, para convertir la Comunitat para ser un destino turístico-gastronómico".

Colomer destaca que proyectos como Gastrovegabaja 'contribuyen a vertebrar territorio'

Torrevieja, 24/10/2019
El secretario autonómico de Turisme Comunitat Valenciana, Francesc Colomer, presentó ayer miércoles en Torrevieja el IV Festival Gastrocultural de la Vega Baja, denominado Gastrovegabaja.

Francesc Colomer ha destacado que Gastrovegabaja "es un gran encuentro que contribuye a vertebrar territorio y vertebrar comarca en Torrevieja, porque es fundamental ver que compartimos una identidad, un territorio y una capacidad de ganar posicionamiento en el ámbito nacional e internacional".

Para el secretario autonómico de Turisme, "es una satisfacción poder repetir el proyecto de Gastrovegabaja y crear alianzas" y ha explicado que "crear requiere coraje pero mantener constancia es más importante".

Turisme promociona la gastronomía valenciana en Bruselas con motivo del Día de la Comunitat Valenciana

• Del 8 al 10 de octubre promociona la cultura gastronómica valenciana en la Asamblea de las Regiones de Europa
• El president de la Generalitat, Ximo Puig, preside la presentación de la oferta turística y gastronómica de la Comunitat ante la representación permanente de España en la UE el 10 de octubre

Valencia, 08/10/2019
Turisme Comunitat Valenciana promociona la oferta gastronómica valenciana en Bruselas con motivo de la celebración del Día de la Comunitat. Desde hoy martes, 8 de octubre, hasta el jueves, 10 de octubre, Turisme ha organizado un programa de muestras y degustaciones de productos valencianos en la Asamblea de las Regiones de Europa en Bruselas, que se promocionarán bajo la marca gastroturística L'Exquisit Mediterrani.

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha destacado la importancia de exportar el mensaje de L'Exquisit Mediterrani al corazón de la Unión Europea e identificarlo con la celebración del Día de la Comunitat Valenciana.

"Mostramos con orgullo nuestra gastronomía en esta semana vinculada a la celebración del 9 de octubre porque se trata de uno de nuestros mejores atributos, un excelente icono de nuestro territorio, que transmite paisaje, calidad, estilo de vida y autenticidad, en definitiva", ha subrayado Colomer.

La UJI y Turisme CV presentan un curso de especialización para promover y profesionalizar el turismo gastronómico

El curso, que se impartirá en dos ediciones en Castelló y Morella, contará con destacados profesionales del sector en la provincia

Castellón, 25/07/2019
La Universitat Jaume I de Castelló y Turismo CV presentaron ayer miércoles el curso «Turismo Gastronómico y Cultura Culinaria de la Comunitat Valenciana», dirigido a los profesionales en activo y a estudiantes de ciclos superiores de formación, con el objetivo de potenciar el turismo gastronómico y dar respuesta a las necesidades del mercado de especialización y cualificación de profesionales.

Esta actividad se enmarca en el convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y la Universitat Jaume I, para fomentar, durante el año 2019, la investigación, innovación y transferencia de conocimiento en el sector turístico de la Comunitat Valenciana.

En la presentación del curso han participado el secretario autonómico de Turismo de la Generalitat Valenciana, Francesc Colomer, la rectora de la UJI, Eva Alcón, y la directora del curso, Rosa M. Rodríguez.

Turisme CV pone en marcha el primer comité asesor de la Red GastroTurística de la Comunitat Valenciana con el objetivo de reforzar al sector

Dénia, 06/06/2019
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, presidió ayer miércoles en el CdT de Dénia la constitución del comité asesor de la Red GastroTurística CV- L'Exquisit Mediterrani.

Colomer ha resaltado que "queremos crear un modelo de gobernanza colaborativa en todo el territorio que inspire las grandes líneas estratégicas para la cualificación, promoción, formación y marketing" y ha añadido que a través de este comité asesor se pretende "dotar de coherencia y relato compartido la política gastronómica, que será una pieza clave para la estrategia y consolidación de rearmar la marca turística de la Comunitat Valenciana".

El responsable de Turisme ha explicado que en el comité asesor de la Red GastroTurística CV- L'Exquisit Mediterrani, "hemos invitado a diferentes agentes sociales de la Comunitat, tanto del mundo de la empresa, de la cocina, de las instituciones públicas como universidades".

Turisme CV y Conhostur premian el talento y la creatividad culinaria de la Comunitat en el 'II Concurso a la Mejor Tapa Made in CV'

Valencia, 04/06/2019
El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, asistió ayer lunes junto con el presidente de Conhostur, Manuel Espinar, al fallo del jurado del II Concurso a la Mejor Tapa MadeinCV, que se ha celebrado el CdT de València.

En el II Concurso a la Mejor Tapa MadeinCV, ocho cocineros participantes en la Ruta de Tapas MadeinCV de Valencia y Alicante han competido por el título a la mejor tapa autóctona de la Comunitat Valenciana. Los y las participantes resultaron finalistas tras una selección realizada por un jurado profesional entre más de 60 locales.

El jurado ha estado presidido por el chef Raúl Resino (Restaurante Raúl Resino, 1 Estrella Michelín), y formarán parte Cristina Figueira (Restaurante El Xato, 1Estrella Michelín), Rakel Cernicharo (Restaurante Karak), Vanessa Lledó (Docente del CdT y propietaria del restaurante Mil Grullas) y Carlos Corredor (Director de la Guía Gastronómica de Alicante).