El Peset organiza un taller de diseño de platos bajos en calorías para pacientes con obesidad mórbida

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Valencia, 29/05/2012
La Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario Doctor Peset ha organizado un taller de diseño de platos hipocalóricos para pacientes con obesidad mórbida incluidos en el programa de cirugía bariátrica (o cirugía de la obesidad) de este centro sanitario público valenciano.

En el taller, alrededor de 30 pacientes han presentado a sus compañeros diversos platos bajos en calorías que ellos mismos han cocinado y han resuelto dudas sobre los ingredientes necesarios para elaborarlos, la forma de elaboración y los pequeños trucos de cocina que han utilizado.