La sexta edición del D*na Festival Gastronómico Dénia -que se celebrará el 30 de septiembre y 1 de octubre en la capital de la Marina Alta- se prepara para destacar y poner en valor el importante papel de los productores y restauradores en la excelencia de la gastronomía de esta región mediterránea.
El paseo de la Marineta Cassiana se convertirá nuevamente en un escenario de lujo para mostrar al mundo la increíble riqueza y la alta creatividad gastronómica de La Marina Alta. Así, a lo largo del idílico recorrido del evento, a orillas del Mediterráneo, se dispondrán diversos escenarios, donde grandes chefs invitados de toda la geografía ibérica ofrecerán showcookings y talleres en directo.
El brillo de estas estrellas culinarias compartirá protagonismo con el medio centenar de productores y restauradores locales que poblarán el recorrido del D*na con sus puestos de exposición y venta, acercando así la autenticidad de la gastronomía regional al público asistente, que podrá disfrutar de productos locales y deliciosas tapas tradicionales.
Lo mejor de la despensa y el recetario de La Marina Alta
No faltarán las afamadas cocas dianenses, de la mano de Coquería Jordi Al Nin, La Coquería, Coquissima, Beekery o Cidoncha; las pasas de Moscatel elaboradas de manera tradicional por Frutos secos La Pansa; los embutidos de Tot Vall de Pop; las conservas de Ruthey; los patés de Vegadénia; los aceites de Oligarium, ni las deliciosas mieles de El Serralet de Segària y Meleca Miel.
Los visitantes también podrán degustar o adquirir bebidas autóctonas, como los vinos y licores del Celler Les Freses, Carnot, Colección de Toneles Centenarios, Bodegas Xaló, Bodega Las Virtudes, Bodega Finca Collado y de Joan De La Casa. Así como las cervezas de Vlc Lager, los cafés de Pichi's Coffee Roasters, Cafes Pepetto y Nostro Coffe Roasters o la fruta granizada natural de Granny.
Numerosos restauradores locales se unirán también a esta gran fiesta de la gastronomía de Dénia, ofreciendo al público tentadoras propuestas en forma de tapa. Una oportunidad única de degustar la cocina de algunos de los mejores establecimientos de la región, como Tapes La Xara, Nomada, Nyas Coca, Místico,
Terra de Sabor, Gelatissim, La Latería, Fuego Marina, Basta La Marina, Racó Manduc, Mar de Sámar & Los Baños, Quinto Pino, Restaurante Doa, Helados Palacio, Casa Pepa, A la Fresca o Venta La Giralda, junto al triestrellado restaurante de Quique Dacosta.
Los arroces, fundamentales en la gastronomía local, también tendrán un lugar destacado en el recorrido del próximo D*na, con diversas propuestas culinarias presentadas por conocidos restaurantes locales como Miguel Juan, El Tresmall, El Marino o Qmcomo.
D*na Festival Dénia
El festival está organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana y cuenta con la colaboración mediante convenio de Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia y con el chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta como comisario gastronómico.
La sexta edición consolida este festival como una de las grandes citas gastronómicas de nuestro país y posiciona a la ciudad de Dénia -que en 2015 fue nombrada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO- como capital gastronómica del Mediterráneo.
+ info en: www.dnafestivaldenia.com
Publicado por Noticias Comunitat Valenciana (NCV)