Alicante Gastronómica abre su VIII edición, que crece con más contenidos, nuevos espacios y una creciente proyección mundial

• El presidente de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, destaca la gastronomía como “seña de identidad de la Comunitat Valenciana”
• La feria suma un 60% más de sesiones masterclass, un nuevo escenario con Chocolate & Helados, espacios temáticos como el Aula del Queso y nuevos concursos
• Los finalistas del Premio de Alta Pastelería Paco Torreblanca inician los preparativos de sus obras en su pugna por lograr ser la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo

Alicante, 02/10/2026
Alicante Gastronómica ha abierto hoy sus puertas al público con una completa oferta que crece en esta su octava edición. La feria, que extiende desde hoy sus actividades hasta el próximo lunes, crece en todas sus facetas, un 60% en el número de sesiones masterclass, un nuevo escenario, espacios temáticos como el Aula del Queso y nuevos concursos profesionales y para aficionados. Además, la feria tiene cada vez más proyección mundial, gracias a la participación de profesionales de la cocina y la presencia de stand temáticos de productos procedentes de diferentes partes del mundo.

Alicante Gastronómico contó en su acto de inauguración con la presencia del presidente de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca; la consellera de Industria, Turismo, Innovación y Turismo, Marian Cano; el conseller de Hacienda y Administración Pública, José Antonio Rovira; el presidente de la Diputación Provincial de Alicante, Toni Pérez; el presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño; y la presidenta de la feria, Gema Amor, todas ellas instituciones vinculadas al desarrollo de este gran evento de promoción turística y difusión de la marca mediterránea del sector gastronómico en la provincia de Alicante. En el acto inaugural también tuvieron presencia alcaldes como el de Alicante, Luis Barcala, así como el cónsul de México y el presidente de la Cámara de Comercio de Ceuta, entre otras autoridades.

El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, que inauguró la cita tras el tradicional corte de cinta, calificó Alicante Gastronómica como “la feria de referencia en toda España”, y señaló que cuando se habla de gastronomía, también se habla de personas, “productores, agricultores, empresas y restauradores que entre todos hacemos que esta tierra sea una de las tierras más prodigiosas a la hora de ofrecer productos tan fantásticos y de tan alto nivel”.

Pérez Llorca afirmó que “la Gastronomía es una de las grandes señas de identidad de la Comunitad Valenciana” y apuntó el peso que tiene en un sector como el turismo, donde el 30% del gasto de los visitantes lo hace gastronomía”.

Por su parte, el presidente de la Diputación Provincial de Alicante, destacó que “Alicante Gastronómica lleva la gastronomía de Alicante al mundo con sus magníficos productos y sus excelentes profesionales”. Una feria donde se muestra “la mayor oferta, que la convierte en la mejor feria experiencial y la más importante a nivel nacional, y pocas como esta a nivel internacional”. Y ello se debe, “no solo al espacio que ocupa, sino al número de actividades que ofrece” para el público general.

El presidente de la Cámara de Comercio de Alicante, Carlos Baño, apostilló que “la razón de ser de la feria es poner en valor lo que tenemos y lo que sabemos hacer”, tanto en producto como en nivel profesional, productores como restauradores.

Una feria que crece

La magnitud de esta edición se muestra con la acreditación de más de 230 profesionales de diferentes medios de comunicación, quienes informarán de las actividades de los 260 expositores, las más de 460 ponencias y talleres participativos abiertos al público general, que se reparten en 8 escenarios en los 36.000 metros cuadrados del recinto ferial. Alicante Gastronómica ha generado un nuevo espacio Chocolate & Helado, en clara referencia a la industria de la provincia vinculada a estos dos productos. En este escenario se desarrolla el Premio de Alta Pastelería Internacional Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo. Otra de las novedades es el Aula de los Quesos, que combina con otros productos propios de nuestra tierra perfectos para maridar.

Esta edición, además del premio Paco Torreblanca, Alicante Gastronómica ha convocado un total de 19 concursos diferentes, entre ellos el XVIII Campeonato de España de Tortilla de Patatas- Tescoma, uno de los eventos más importantes del sector de todo el país, y las nuevas ediciones del Concurso de All i Oli by Sezar Blue, o el A Cuchillo: el arte de cortar jamón.

México se convierte en esta edición en el país invitado, que llega a la feria con el potencial de una gastronomía catalogada como Patrimonio de la Humanidad. Los dos embajadores son los cocineros Isabel Carvajal y Mariano Torres Hütt, dos de las grandes figuras de los fogones mexicanos. México llega con una amplia oferta de productos, showcooking, degustaciones y talleres donde difundirán sus productos auténticos, como los tacos, la gama de picantes, sus chocolates y sus destilados como el tequila o el mezcal.

Premio Paco Torreblanca

Desde antes de la inauguración oficial, los finalistas de la III edición del premio a la Mejor Tarta del Chocolate del Mundo ya estaban en el obrador del espacio Chocolate & Helados para elaborar sus creaciones, aspirantes a coronarse como la mejor tarta del mundo. El fallo, previsiblemente se conocerá a primera hora de la tarde.

Este premio internacional ha contado con unas pruebas clasificatorias en ocho países del continente americano, y en el que participan una selección de maestros reposteros españoles. El jurado lo forman Paco Torreblanca, Alain Chartier, Oriol Balaguer, Carlos Mampel, Raúl Bernal, Jacob Torreblanca, Kiko Moya, Rafael García Santos y Manuel Villanueva.

Publicado por Noticias Comunitat Valenciana (NCV)