Noticias Comunitat Valenciana (NCV)

Valencia, 26/03/2019 Los jefes de cocina de El Celler de Can Roca , Nacho Baucells , y Hernán Luchetti , ofrecen una ' master class ' en el CdT de Gandia y en el de València . El responsable de cocina de El Celler de Can Roca, Joan Roca, califica a los jefes de cocina Nacho Baucells y Hernán Luchetti como sus dos manos derechas en el restaurante. Estas ponencias de los responsables del Celler de Can Roca se engloban en el nuevo ciclo de 'Jornadas de Autor' que Turisme Comunitat Valenciana ha puesto en marcha, en las que prestigiosas personas expertas de cocina, sala y repostería participarán como ponentes y realizarán una master class práctica delante de los alumnos. Este ciclo de jornadas, totalmente gratuito, cuenta con 51 sesiones que se imparten desde marzo a junio en los diferentes centros de turismo de la Red y están dirigidas a profesionales hosteleros en activo.

Valencia, 05/09/2018 El secretario autonómico de Turisme Comunitat Valenciana , Francesc Colomer , ha presentado los nuevos cursos de especialización en cocina y gastronomía mediterránea y servicios de restaurante que impartirá la red de CdT de la Comunitat Valenciana y que, por primera vez ,contarán con una titulación avalada por la Universidad . En concreto, los nuevos cursos de especialización están avalados por la Universitat d'Alacant, la Universitat Jaume I de Castelló, la Universitat de València y la Red de Centres de Turisme de la Comunitat Valenciana. Colomer, que ha presentado esta novedad junto a la rectora de la Universidad de València, Mavi Mestre, ha resaltado que "desde Turisme Comunitat Valenciana reafirmamos nuestra alianza con las universidades a través de diferentes proyectos, como estos nuevos cursos de especialización que se impartirán en la red de CdT". Francesc Colomer ha señalado que "los CdT son una historia de éxito en la Comu...