Las tradicionales Cocas de Sant Joan regresan a los hornos valencianos con nuevas propuestas artesanas
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia vuelve a promover este producto tradicional con una campaña que pone el foco en la artesanía y la innovación Valencia, 16/06/2026 Con la llegada de la festividad de Sant Joan, los hornos y obradores artesanos de la Comunitat Valenciana vuelven a encender sus hornos para elaborar las tradicionales Cocas de Sant Joan , uno de los productos más representativos de estas fechas. El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia pone en marcha, con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia , la séptima edición de esta campaña de promoción dedicada a este emblemático producto mediterráneo. Bajo el lema “La nit més curta, el sabor més nostre”, esta iniciativa busca fomentar el consumo de elaboraciones artesanas y reforzar el valor cultural y gastronómico de una tradición profundamente arraigada a las celebraciones valencianas. Durante estas semanas, las panaderías y pastelerías artesanas elaborarán una amplia variedad de cocas...