Noticias Comunitat Valenciana (NCV)

Productores, artesanos, restauradores y grandes chefs convirtieron el pasado fin de semana el paseo de la Marineta Cassiana de Dénia en un gran escaparate de la gastronomía mediterránea Dénia, 28/09/2026 D*na Festival Gastronòmic cerró ayer domingo en Dénia (Alicante) su novena edición con un cartel de primer nivel y una elevada afluencia de público durante todo el fin de semana, confirmando la consolidación alcanzada por el festival. La transmisión del conocimiento ha sido el hilo conductor de una edición que ha reivindicado la generosidad de quienes han decidido preservar y hacer accesible aquello que saben. Un patrimonio que D*na ha abordado desde las grandes cocinas, pero también desde la experiencia de pescadores, agricultores, productores y artesanos, depositarios de saberes fundamentales para entender la cultura gastronómica de un territorio. "Este año hemos querido reivindicar la generosidad de quienes deciden compartir lo que saben. El conocimiento de un p...

Ferran Adrià, Paco Roncero, Susi Díaz, Quique Dacosta, Óscar Molina, Alberto Ferruz y Nazario Cano serán algunos de los protagonistas de una programación que reunirá cocina, producto y territorio el 26 y 27 de septiembre Más de 800 metros de la Marineta Cassiana acogerán showcookings, talleres, catas y cerca de medio centenar de puestos de productores, artesanos y restauradores de la Marina Alta y la Comunitat Valenciana Desde hoy, 17 de septiembre, se pueden reservar las plazas para los talleres del festival, gratuitos y con aforo limitado, a través de la web de D*na. Dénia, 17/09/2026 El conocimiento gastronómico será el hilo conductor de la novena edición de D*na Festival Gastronòmic, que los próximos días 26 y 27 de septiembre volverá a reunir en la Marineta Cassiana de Dénia a cocineros, productores, profesionales y público bajo la dirección creativa del chef tres estrellas Michelin, Quique Dacosta. Ferran Adrià, Paco Roncero, Susi Díaz, Quique Dacosta, Óscar Molina,...

Reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía, Dénia es hoy un destino de referencia en el Mediterráneo gracias a una identidad construida alrededor del producto, la cocina, el paisaje y la cultura Los próximos 26 y 27 de septiembre, D*na Festival volverá a reunir frente al mar a chefs con estrellas Michelin, jóvenes talentos, productores y artesanos para acercar al público la riqueza gastronómica de la Marina Alta y la Comunitat Valenciana Dénia, 27/07/2026 En Dénia, la gastronomía no es solo una razón para visitar la ciudad, es la forma de entenderla. El mar, la huerta, el paisaje, los mercados, la pesca, la agricultura y la cocina forman parte de un mismo relato que ha convertido a esta localidad costera alicantina en uno de los destinos gastronómicos más reconocidos del Mediterráneo. Cada mañana, la lonja marca el ritmo de una ciudad donde la cocina nace en el mar y en la lonja, continúa en los bancales que siguen abasteciendo de productos de tempo...

La novena edición del festival, comisariado por Quique Dacosta, reunirá en Dénia (Alicante) a reconocidos chefs, productores y representantes del mundo editorial para reflexionar sobre el papel de los libros en la construcción de la cocina contemporánea. D*na abre el plazo de inscripción para los puestos de producto y degustación que formarán parte de esta gran celebración gastronómica a orillas del Mediterráneo. Dénia, 08/06/2026 D*na Festival Dénia ya trabaja en la que será su novena edición, una cita que reunirá en la capital de la Marina Alta, los próximos 26 y 27 de septiembre, a influyentes profesionales de la gastronomía nacional e internacional para reflexionar sobre una de las transformaciones más profundas que ha vivido la cocina en las últimas décadas: el paso de los saberes reservados a una cultura basada en compartir y transmitir. Organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía y comisariado por el chef tres estrellas Michelin Quique D...

Dénia, 30/09/2017 El secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme , Francesc Colomer , ha destacado la importancia de " impulsar iniciativas que resalten el gran potencial turístico y gastronómico de la Comunitat Valenciana, como el Festival Gastronómico de Dénia D*NA " . Así lo ha señalado Francesc Colomer durante la presentación de la primera edición del D*NA Festival Gastronómico de Dénia, al cual ha asistido junto con el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt . Este evento, organizado por la Agència Valenciana del Turisme y el Ayuntamiento de Dénia , se celebra durante este fin de semana. Cuenta con Quique Dacosta como comisario gastronómico y tiene como objetivo reunir a chefs de reconocido prestigio, productores, artesanos y otros profesionales de la gastronomía para descubrir y degustar la cocina mediterránea. El secretario autonómico ha señalado que la gastronomía "se posiciona cada vez más como un factor importante para la elección de un dest...