Los próximos días 16 y 17 de septiembre la localidad de Catral acoge un curso de formación ocupacional
• Gracias a este curso los alumnos podrán familiarizarse con las técnicas para manipular alimentos y evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias.
• El objetivo de la jornada formativa es concienciar a los desempleados de la importancia de realizar correctamente las prácticas higiénicas.
Valencia, 12/09/2009
La Conselleria de Turisme ha organizado a través del CdT de interior el curso de “Manipulador de alimentos en hostelería. Nivel básico” con el objetivo de dar a conocer a los desempleados cuales son los principios de inocuidad de los alimentos y cómo han de ser manipulados para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias.
La Conselleria de Turisme ha organizado a través del CdT de interior el curso de “Manipulador de alimentos en hostelería. Nivel básico” con el objetivo de dar a conocer a los desempleados cuales son los principios de inocuidad de los alimentos y cómo han de ser manipulados para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias.
El programa formativo tendrá lugar los próximos días 16 y 17 de septiembre durante ocho horas y en él se abordarán los peligros alimentarios y las medidas para su control.
Este curso cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Catral, localidad donde se impartirá. El marco elegido para desarrollar la jornada formativa será la Casa de la Cultura ubicada en la calle Oscar Esplá en horario de 16:00 a 20:00 horas.
Entre los objetivos del curso cabe destacar dos temas fundamentales a partir de los cuales se articulará el resto: la manipulación de alimentos en hostelería y las medidas preventivas para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias.
Por otra parte el programa aborda otros aspectos de interés como: los hábitos higiénicos en el personal para la manipulación de alimentos, la contaminación cruzada, el aprovisionamiento de agua, sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos, contaminación microbiana de los alimentos.
El curso contará a su vez con una parte teórica además de práctica en la que se tratarán cuestiones relativas a la legislación básica alimentaria o la manipulación de alimentos en hostelería que presentan algo riesgo.
El curso es gratuito y está cofinanciado entre la Conselleria de Turisme y el Fondo Social Europeo.