El Chef Quique Barella inaugura un proyecto gastronómico asentado en la cocina de autor valenciana con productos de la tierra y elaboraciones reconocibles
Valencia, 17/06/2013 (noticiascomunitat.com)
La gastronomía valenciana celebra el nacimiento de un nuevo proyecto: la apertura de Q de Barella, una nueva propuesta culinaria ubicada en la calle Finlandia 7, desde donde el Chef Quique Barella -formado en la mejor restauración española- junto a su mujer Elsa Fuillerat, quien le ha acompañado profesionalmente durante mucho tiempo- recupera el ADN de la gastronomía tradicional valenciana y lo interpreta en clave creativa.
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Fuente: NCV (Noticias Comunitat Valenciana - www.noticiascomunitat.com)